Rött vin

VI DE VILA PORRERA | DOQ PRIORAT

750ml
14.5%
Carinena, Garnacha
2018
Spanien

DOQ PRIORAT

Cims de Porrera | DOQ PRIORAT
309 :-
Slutsåld
Kommer snart

Intensiva dofter av röda bär, lakrits, mineraltoner och en distinkt kryddighet. Medelfyllig smak med bra koncentration, sammetslen struktur och härligt integrerade tanniner, bra syra och friskhet. Avslutning är lång och torr.

Matmatch

Fem Hektar förklarar

Den kolsvarta skifferjorden, licorella, är näringsfattig, skördeuttaget är mycket lågt, men koncentrationen i druvorna desto större. Inte minst användandet av den ursprungliga, lokala druvsorten cariñena lyfte Priorat till världsberömmelse. Cims de Porrera var en av pionjärerna var en av de första gårdarna att göra.

Vinifiering

Handskördat i tolvkiloskorgar. De två druvsorterna avstammas och pressas försiktigt. Jäsningen sker sedan under 15-20dagar vid maximalt 28 grader. Vinifieringen sker separat, dagligt remontage och vissa dagar görs remontaget öppet. Carinenan lagras 12-14 månader på 400l fat. Garnachan 12-14 på cementfat. Därefter åldras den i källaren i tre år.

Terroir/jord

Missa inga nya släpp

Gå med i Fem Hektar Vinklubb

Genom att klicka på "Gå med" bekräftar du att du godkänner våra användarvillkor.
Välkommen till klubben!
Oops! Something went wrong while submitting the form.