FEMHEKTAR BLANDLÅDA | CORPINNATER

2x Descregut Brut Nature 2019 | Xarel-lo, Macabeu och Parellada Halmgul med gyllene toner, fina och konstanta bubblor. Perfekt balans mellan fruktiga toner och tertiära lagringstoner. Strukturerad och full munkänsla, krämig och perfekt syrabalans. Perfekt njuta som den är, en perfekt aperitif. 2x Memoria Brut Nature 2016 | Xarel-lo och Macabeu Bärnstensgul till färgen, med en ihållande ström av fina bubblor. 60 månaders lagring ger massor av torr frukt, rostat bröd och mogen frukt. I munnen initialt överraskande fruktig med en krämig konsistens tack vare den långa lagringen. Balanserad syra med en sista torr och frisk finish. Gjord på på rankor som är över 50 år gamla. Jordarna består av lerkalksten och har en rik förekomst av gips. Ett exceptionellt vin. Matcha med krämig risotto. 2x Fumissola 2018 | Sumoll och Xarel-lo Rojo Ljusgul med gyllene nyanser. Doften är intensiv och ihållande med toner av sirap i perfekt balans med rostat trä och inslag av bakverk. I smaken intensivt kanderad frukt med en stark men elegant rostning. Ett rikligt, fylligt vin med en markant syra med ett fräscht och långt avslut. En magnifik Corpinnat gjord på en röd och en rosa druva, nästan som en blanc de noir. Perfekt till sushi och mjuka ostar.