Vitt vin

EIXADERS | DO COSTERS DEL SEGRE

750ml
14 %
Chardonnay
2021
Spanien

DO Costers del Segre

L´Olivera, Valbona de les Monges | DO COSTERS DEL SEGRE
276 :-
Slutsåld
Kommer snart

Ljusgul färg med gyllene nyanser. Doften är intensiv och ihållande med toner av sirap i perfekt balans med rostat trä och inslag av brioche. I smaken intensivt kanderad frukt med en stark men elegant rostning. Ett rikligt, fylligt vin med en markant syra som ger ett fräscht och ihållande avslut.

Matmatch

Vi föreslår en oljig fisk som lax eller tonfisk och alla sorters fiskrätter som paella och risotto.

Fem Hektar förklarar

Trots att man nästan bara gör vin på inhemska druvor har vingården också tre små fält med Chardonnay planterat. Gesten är en hyllning till den Cistercianska orden från Bourgogne som alltid funnits i den pyttelilla byn.

Vinifiering

Druvorna skördas för hand och plockas med stjälken. varje druvsort jäses separat i amerikanska och franska ekfat (högst 25% nytt trä) mellan 15-17 grader. Lagras på jästfällningen med battonage veckovis under 3-4 månader.

Terroir/jord

Druvor från Vallbona de les Monges i Corb-dalen i DO Costers del Segre. Kalkrik lerjord med varierande grad av stenighet och djup.

Missa inga nya släpp

Gå med i Fem Hektar Vinklubb

Genom att klicka på "Gå med" bekräftar du att du godkänner våra användarvillkor.
Välkommen till klubben!
Oops! Something went wrong while submitting the form.