DESCREGUT BRUT NATURE CORPINNAT | DO PENEDES
,
,
Blekgul färg med gyllene toner, fina och konstanta bubblor. Perfekt balans mellan fruktiga toner och tertiära lagringstoner. Strukturerad och full munkänsla, krämig och med perfekt socker- och syrabalans. OBS: Ingår även i Blandlåda Corpinnat, best. nr 73295!
Drick som den är eller till en mängd kök och maträtter, fisk- och skaldjur, ostar, sushi eller annan asiatisk mat.
Corpinnat är rörelsen som utmanar de många mindre nogräknade cavaproducenterna som massproducerar cava. All vinifiering sker från egna druvor på gården, minst 90 % inhemska druvor måste användas, och inte minst, minsta lagringstiden är 18 månader. Det skapar fantastiska viner.
Druvorna skördas för hand för att undvika oxidering innan pressningen sker. Basvinet är till 100% vinifierat på Can Descregut med egna druvor. Basvinet har lagrats på jästfällnigen i sex månader. Ingen filtrering. Åldrat i minst 18 månader. Disgorgerad vid behov för att säkerställa en färsk produkt och utan att tillsätta socker eller sulfiter.
