Rött vin

CIMS DE PORRERA CLASSIC | DOQ PRIORAT

750ml
14.5%
100% Cariñena, mellan 60-108 år gamla vinrankor kring Porrera
2015
Spanien

DOQ PRIORAT

Cims de Porrera | DOQ PRIORAT
709 :-
Slutsåld
Kommer snart

Läder, tobak, choklad, integrerade tanniner, mineralitet med bra syra. Cims de Porrera Classic görs på upp till 108 år gamla vinrankor. 100 % Carinena. Ett klassiskt Prioratvin.

Matmatch

Fem Hektar förklarar

Den kolsvarta skifferjorden, licorella, är näringsfattig, skördeuttaget är mycket lågt, men koncentrationen i druvorna desto större. Inte minst användandet av den ursprungliga, lokala druvsorten cariñena lyfte Priorat till världsberömmelse. Cims de Porrera var en av pionjärerna var en av de första gårdarna att göra.

Vinifiering

Handskördat i tolvkiloskorgar. Druvorna avstammas och pressas försiktigt. Jäsningen kontrolleras till mellan 28-30 grader i femton dagar med manuell nedtryckning av skalen varannan dag. Battonage de följande 20 dagarna.

Terroir/jord

Missa inga nya släpp

Gå med i Fem Hektar Vinklubb

Genom att klicka på "Gå med" bekräftar du att du godkänner våra användarvillkor.
Välkommen till klubben!
Oops! Something went wrong while submitting the form.